《大宋小食神》转载请注明来源：混混中文网hhzww.com
建炎元年，秋冬，宋主几次三番明里暗里遣使往金人处“祈请”求和，时人闻之，皆是怒斥“昏君误国，当不得善终。”然宋主不为所动，依旧我行我素，然十一月，大宋通问使傅雱返国，除带回金人索取逃到南方的三镇人和替西夏索要宋朝自熙河开边以来所拓疆土的要求外，其他一无所得。时人闻之，讥讽曰，“卑躬屈膝趋炎附势者，寻常人等尚且唾弃，北地蛮夷如何能免？”然民声如沸，宋主却是不以为意，时建炎二年四月，宋主又以王伦充大金通和使，继续向往北地处求和。然金国之主非但不予接受，反之继续发动南侵。同年秋冬之际，金军元帅完颜宗翰兵分三路渡河南侵，时宋主帅宗泽悲愤而亡，留守东京之将杜充无力抵抗，遂决开黄河，阻挡金军南下。此举一出，举国哗然，有识之士皆怒斥杜充此举，只是与百姓灾难，于金军步伐，却是丝毫不能阻挡。金军转而从山东南下，时军情紧急，众将士皆愤恨，言曰当拼死守国门，然宋主却终究是一意求和，建炎三年正月二十七日，金军攻占徐州，进入淮东之地后又趁胜进犯泗州，然宋主却仍旧不改初心，又派李邺、周望等人急速前往金营求和。时金军已长驱直入，击溃韩世忠、刘光世等诸位将领所率军队，渡过淮河，又命人以议事为名，告诫宋主不要离开扬州，只当将他一举擒获。二月初二日，金军破楚州，陷天长军，急袭扬州，时宋主惊怒急忙披甲乘马出逃，一路南行，直于二月十三日逃至于临安城，方才停下，时隆佑太后早已在诸人护送之下至于临安城，“母子”相见，皆是涕泪交加，言曰，“南国之地，终于是有几分安宁！”然时人闻之，皆讥讽曰，“江南偏安，能有几时，说不得，来日身死国灭，只在一瞬！”
—前言
“…贵客来临，正宴尚未开启时先有餐前小吃，一应是以盘碟为主，北地规矩，先是要上水果盘，是为绣花高定一行。这次我等是备了备好香圆、真柑、石榴，待到一应物什准备齐全了之后便是准备要上干果盘，雁归楼处准备了荔枝，松子、银杏、梨肉、枣圈、莲子肉、林檎旋、大蒸枣。待一切完备了后上蜜饯，今日这蜜饯是以蜜冬瓜鱼儿、雕花红团花、木瓜大段花、雕花金橘、青梅荷叶儿这些为主，餐前小吃最后一处便是为酸咸口，水红姜、杂丝梅饼儿今日已是备了齐全，对了，腊味与腌制品也是少不得，肉腊、你房、旋鲊、金山咸豉、酒醋肉、肉瓜齑便是极好。待一切完备了，送上最后的餐前拼盘-垂手八盘子，是为拣蜂儿、番葡萄、香莲事件念珠、巴榄子、大金橘、新椰子象牙板、小橄榄、榆柑子。餐前小吃这番便是一轮下来，正宴开启之时，须得再来第二轮餐前小吃，只这宴席之上食用的一应物什，必须得比餐前小吃更是精致。先上水果切片，此番主要是切时果一行:春藕、鹅梨饼子、甘蔗、乳梨月儿、红柿子、切橙子、切绿橘、生藕铤子，待到一应完备了再上时鲜水果，是为时新果子一行，主要是金橘、葴杨梅、新罗葛、切蜜蕈、切脆橙、榆柑子、新椰子、切宜母子、藕铤儿、甘蔗柰香、新柑子、梨五花子。第三步上蜜煎，是为雕花蜜煎一行，与前番所上的好物一般无二。待到甜口上了再来酸咸小吃-砌香咸酸一行，也是与之前一般无二，鲜品虽是难得，可我朝惯常是，更爱果子制品，先是有了鲜果，今次再来珑缠果子一行，最合时宜，将荔枝甘露饼、荔枝蓼花、荔枝好郎君、珑缠桃条、酥胡桃、缠枣圈、缠梨肉、香莲事件、香药葡萄、缠松子、糖霜玉蜂儿、白缠桃条奉上，之后再准备些腊味与腌制品，是为脯腊一行，将这一应物什同前三下酒菜端上来了便是能开启正宴了。正宴开启，先备下酒十五盏，今日这第一盏，是为花炊鹌子、荔枝白腰子；第二盏，你房签、三脆羹；第三盏，羊舌签、萌芽肚肱；第四盏，肫掌签、鹌子羹；第五盏，肚肱脍、鸳鸯煤肚；第六盏，沙鱼脍、炒沙鱼衬汤；第七盏，鳝鱼炒鲎、鹅肫掌汤齑；第八盏，螃蟹酿橙、你房玉蕊羹；第九盏，鲜虾蹄子脍、南炒鳝；第十盏，洗手蟹、鱼假蛤蜊；第十一盏，五珍脍、螃蟹清羹；第十二盏，鹌子水晶脍、猪肚假江；第十三盏，虾橙脍、虾鱼汤齑；第十四盏，水母脍、二色茧儿羹；第十五盏，蛤蜊生、血粉羹四餐间美食，其间穿插炒白腰子、炙肚肱、炙鹌子脯、润鸡、润兔、炙炊饼、炙炊饼脔骨和劝酒小劝酒果子库十番，是为砌香果子、雕花蜜煎、时新果子、独装巴榄子、咸酸蜜煎、装大金橘小橄榄、独装新椰子、四时果四色、对装拣松番葡萄、对装春藕陈公梨，除却这些，今次还特意备了江煤肚、江生、蝤蛑签、姜醋生螺、香螺煤肚、姜醋假公权、煨牡蛎、特蛎煤肚、假公权煤肚、蟑蚷煤肚为劝酒十味，餐后小吃为细罍二卓，是为内蜜煎、咸酸、时新、脯腊等件。一应这些，便是昔日宫中大宴该有的模样····”
安静的室内，柳程清晰的声音不急不徐，方才行至门外的贵人忽而也是低笑出声，下一刻，原本还是紧闭的门房陡然也是开了，入目所及柳程已然是满面恭顺，来者，张俊也是满面兴味，“从前只听老友诉说柳厨细致，今日，本将军倒是未曾寻错人。”
“蒙将军一路照应，小人等才能一路至于这临安城，如今贵人有命，小人，自该遵从。”
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