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到底是许久没做事，不怪那个叫蛇仔明的后生做不好做不惯，易先生想，若他来动手，只怕也是手生。
他出门时想，兴许自己不是手生，而是心里对江湖事觉得陌生，要不然他什么场面没见过，又怎会对一个女招待脸颊上那一抹红艳黏稠的血无端端生了嫌恶之心？
就好像那抹血痕冒犯了他，冒犯了他对以往对江湖的记忆。
易明堂还记得，早年入帮会可不比现下这么松快，那是真刀真枪地见血。新丁给关二哥磕完头后，便是挨个排着队要去观主持刑罚的红棍先生做事，点灯吸烟，灌水上鞭，轮到他时正好遇上审江湖人最恨的叛徒二五仔，他眼睁睁瞧着红棍先生手持精巧铁锤，一寸寸将那人的骨头慢慢敲断，惨叫连天，毛骨悚然。
一同观刑的几个弟兄不是吐了就是面目不忍，唯独他面无表情看完整个过程，连呼吸都没变重，红棍先生夸他是天生适合行走江湖，然而谁也不知道他有很长一段时间，梦里一直重复听见那一声声哀嚎惨叫。
没有人天生适应刀口舔血，枪林炮雨，练就单枪匹马于万千人中敢取一人性命的气势，那都是踩着血一步步过来，那血中有别人的，自己的，认识的不认识的，回首间一片红色混沌，早已分不清。
死在他手上的人不算多也不算少，真论起来未必个个该死，只是江湖事便是这样，枪眼无情，生死一瞬，做起事很多时候来不及管什么累及无辜，他遭遇变故后更加淡漠，人活一世，没谁无罪，也没谁不无罪。
没想到都活到这处变不惊的地步了，往昔的豪言壮语都喂了哑药，生离死别只当等闲，却还是剩下这点喟叹，涟漪一般一圈圈荡漾开，撞见了，叫他由不得心软。
兴许那也不是心软，而是念旧，念那点说不清楚的遗憾，在遥远的过往，曾有过什么人也遇见过什么事，那时若也有人也心软一下就好了。
可惜没有。
没有也只能没有了
，走马观花，死的人太多，个个都微不足道，太阳底下一照，连撮灰都扬不起来。
易先生走出窄巷，再次走在阳光底下。
马路上生气勃勃，人声鼎沸络绎不绝，一辆圆头大汽车叮当而过，望过去满车厢俱是人头挤挤。易明堂忽而反应过来，这大头汽车便是市政府新近弄的时髦玩意，叫什么公共汽车，票价不菲，经常死火，上坡还要赶人下来推车，可省城别的没有，愿开洋荤尝新鲜的市民最多，每回大头汽车一过，你总能见到敞开的车窗内人头耸耸，挤得水泄不通。
易明堂压了压头上的毡帽，快步拐入一旁的怀仁巷，穿过横贯怀仁巷的平安里，又一派市井风情扑面而来。石板路两旁全是卖各式吃食的小摊档，芝麻糊云吞面，濑粉猪仔肠，耳畔全是招揽生意的热情话，个个先生老板大佬靓仔乱叫一气。
他鼻端闻得一股鱼鲜味，一个怯生生的声音，带着浓重的粤北口音问：“先生，吃鱼肠粥吗，好靓的鱼肠，早上刚杀的鱼……”
易明堂转头，只见一张乡下人风吹雨晒的脸庞撞入眼帘，与此相配的还有乡下人羞怯而恳求的目光，这目光中尽管殷切，却又带着灰，似乎笃定了他定然会如其他匆匆而过的省城人一样，绝不会屈尊降贵来他这个乡下人开的档口喝粥。
易明堂觉得自己今日真的有些异常，不仅适才莫名其妙对个女招待心存怜悯，现在居然连这个乡下人生硬难懂的广东话竟然也令他停下脚步。
“很靓的鱼肠，真的，我不骗人，试试？您试试？”
易明堂左右打量，摊子还算干净，他撩起长衫下摆坐在一张小竹凳上，点头道：“来一碗。”
“大碗还是细碗？”
“大。”
乡下人笑了，露出一口白牙，他开开心心地开始在煮好的粥里烫鱼肠撒葱花香菜，端上来的时候，粗糙的陶碗里白绿相间，热气腾腾中芬芳扑鼻，易明堂取了筷子尝了尝，鲜香留齿，便是他山珍海味不知吃过多少，也不得不赞这碗粥确实花了心思。
乡下人又取了一碟泡得晶莹剔透的萝卜咸菜过来，不好意思地道：“先生，这，这是自己腌的，干净，您也尝尝。”
易明堂夹了块萝卜，口感没有省城人做咸酸那样讲究甜、咸、辣、酸比例合适，然而淡有淡的好，兼之新鲜水萝卜质感留存，咬下去咔嚓咔嚓，倒别有风味。
乡下人殷切地看着他，易明堂忽而意识到该说点什么，他想了想，略微一点头道：“不错。”
乡下人顿时高兴地笑眯了眼，絮絮叨叨同易先生讲了起来，他几个月前就从惠东乡下来省城了，没办法，家乡做大水，田地都浸泡在浑浊的水里，他没田耕只好来省城投亲戚，哪知亲戚骗走他辛辛苦苦攒下来的几块钱后便翻脸不认人，他险些逼得走投无路，幸得还有做鱼肠粥这个本事，当了老娘缝在他土布褂里的金手镯，凑齐家伙什开档，生意不好不坏，勉强能糊口，就是老有小混混来收平安税。
“平安税？”
“就同旧时衙门一样，交了平安税，才能保平安。”乡下人狠狠啐了一口，“交了街面，还得交巡警，我一个月才赚几个铜细啊？”
“你不交不就完了？”
“啊啊，还可以不交？那要被砸摊子咯。”
易先生放下筷子，拿出一块洁白的手巾斯文地按按嘴角，淡淡得道：“人家砸你，你不会先砸他？往死里砸，见了血就好办了。”
乡下人神情恍惚，似乎被这话打开一扇新世界大门。他嘴里念念有词转过头去，又转过来，不确定地问：“往死里砸？”
“嗯。”易明堂收好手巾，继续低头挑粥里的鱼肠吃。
“得见血？”
“嗯。”
“板凳行吗？”
“随便。”
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