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付宇待上完最后一道菜，赶忙跟张振打了声招呼，又赶回了前厅的贵宾室。
药膳席的定制不像其他，他需要具体了解清楚顾客的用餐情况，再适当调整剩下几个疗程药膳席的定制。
而在他过去贵宾室之前，最后烹饪好的那一道羊肉羹也已经先一步被端上了桌。
“哟，这道是什么？”徐泽邦的位置离门口最近，服务员上菜时，他率先伸头瞧了一眼：“咦！这是羊肉羹吧？”
虽然瞧着配菜花花绿绿的，颜色很是喜人，但这一瞧应该就是羊肉羹。
徐老爷子和姚石闻声，也是纷纷抬头看过来，仔细一瞧，还真是！
看清楚了这最后一道药膳上的是什么菜，姚石不由担忧的看向徐老爷子。
果然，徐老爷子脸上的笑意明显淡了几分。
这一次，徐泽邦反应倒是很快，主动给徐老爷子添盛了一碗热腾腾的羊肉羹，嘴上笑道：“马上就要立春了，这几天总是阴云密布，也看不到太阳，空气湿冷的厉害。这种时候，能喝上一碗热腾腾的羊肉羹，别说，还真挺适合！”
姚石给徐泽邦递了个赞赏的眼神，附和道：“没错，不都说人参能补气，羊肉可补形么！徐叔叔，正好你这阵子身体不舒服，喝碗羊肉羹，也能暖暖肠胃。”
徐泽邦看着面前的羊肉羹，并没有马上品尝，而是叹了口气：“这羊肉想要补身，还得是煲汤效果最好！”
一听这话，徐泽邦和姚石同时变了脸色。
坏了！
老爷子的犟脾气怕是又要开始发作了。
徐老爷子感慨道：“羊肉确实是好东西，这一个鲜字，就可以说明。一半是鱼，一半是羊，其他食材再鲜美，也比不上这两物！尤其是现在天冷了，喝羊汤特别清补。但是，不论怎么做，都是殊途同归的，但凡是补身，无论是肉还是其他，都讲究一个熬字。”
“像这羊肉，向来都是支个大铁锅，咕嘟嘟的熬着羊骨头，那汤必须浓如玉才行！”
提起煲汤，徐老爷子这话匣子算是彻底打开了。
他当了一辈子的煲汤师傅，对于食材的众多烹饪方法中，最为推崇，也是最为喜爱的就是炖煮。
“要说是滋补，这羊肉羹都比不上羊杂汤！”
徐老爷子这话倒不全然是挑刺找茬儿。
毕竟像羊肉这样的食材，炖煮之后，营养全在汤水中，而羊肉羹却是浅烫一下羊肉丝，直接烩菜，再勾芡。
这羹和汤完全是两回事。
提起羊杂汤，徐老爷子不由想起当年的事情。
他满是怀念的说道：“你们还记不记得，当初小姚你师傅还在那会儿，一到深秋，就总爱张罗着让我做羊杂汤？”
聊起这件事情，姚石脸上的神色也不由带上了一丝怀念。
他自小跟在师傅身边学厨，每年到了秋冬季节，他师傅就开始到处划拉山野间放养的活羊，整只买回来，卤羊头，涮羊肉片，黄焖羊肉，各种吃法不一而足。
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